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Bauernhof

Einige Impressionen von unserem Hof

Im hektischen Alltag
haben wir es verlernt,
das Auge auf etwas ruhen zu lassen,
mit der Seele in der Natur zu leben.

Albert Gruber

Die Einnahmequelle unseres Hofes besteht aus Milch - und Viehwirtschaft.
Innerlarcha hat die Größe von 3 ½ ha Kulturgrund und 19 ha Wald.
Wir haben einen Viehbestand von Kühen, Kälber, Schweine, Hühner, Hasen und Katzen.
Die Schweine werden für den Eigenbedarf im Spätherbst geschlachtet. Es braucht dafür die kalte Jahreszeit, denn das rohe Fleisch muss vor der Konservierung durch Räuchern einige Tage mit Gewürzen (Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wacholderbeeren und Knoblauch) bearbeitet werden. So wird auch Heute noch nach alter Tradition der Speck in Eigenproduktion hergestellt.

Im Sommer werden die Jungrinder auf die Alm getrieben. Sie verweilen dort unter der Obhut eines Hirten, der die Tiere und die Alm bestens kennt.
Von Mitte Juni bis Mitte September bleiben die Jungrinder dort.